Quand Étienne Lacaille a perdu sa job chez IKEA, son ami chef Jonathan Nguyen lui a proposé d’ouvrir un resto du genre smokehouse qui amènera le goût du Kansas à Griffintown. Ils l’ont baptisé Le Boucan. Grande fan de viande que je suis, j’ai accepté l’invitation d’une copine pour aller tester leurs plats. Ouvert depuis ...
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