Ville très chic et féminine avec une belle faune de jeunes habitants, Bordeaux s’est révélée être tout sauf ce à quoi je m’attendais! J’avais en tête l’image d’une vielle ville bourgeoise dans une vieille région viticole connue pour son élitisme. Loin de ça, Bordeaux n’a pas arrêté de me surprendre. En plus, c’est l’âme soeur de notre charmante ville de Québec depuis déjà 48 ans. On peut toujours se fier à des zamis de longue date! Pendant une semaine, j’ai fouillé la ville, découvert et dégusté des vins et de la bonne bouffe et exploré des châteaux pour vous. Voici mes trouvailles, les filles…
Les filles en ville
Il faut commencer sa visite un verre de vin à la main, et par chance, le beau Bar à Vin était situé au rez-de-chaussée de la Maison du Vin de Bordeaux, siège du CIVB (mes hôtes), directement en face de mon hôtel. La carte des vins y change régulièrement. J’ai été séduite par un crémant de Bordeaux pendant que j’admirais l’énorme et magnifique vitrail d’Apollon triomphant au milieu des vendangeurs de Bordeaux. Pour le souper, je suis allée chez La Tupina, l’un des bistros les plus réputés du monde. Quand on entre, on tombe sur un foyer derrière un comptoir où nous fait saliver une sélection de pièces de viande, annonçant une copieuse soirée. Un poulet tournait dans les flammes, un pot mijotait et des pommes de terre coupées sur le sens de la longueur attendaient d’être cuites dans le gras de canard. Je me sentais comme une invitée dans une cuisine traditionnelle chez une famille bordelaise… Ce bistro est un incontournable à Bordeaux!
Il faut aussi aller luncher entre copines au restaurant La Robe. Contraste à La Tupina, La Robe est chic et moderne et offre seulement des vins fabriqués par des viticultrices. Catherine Moretti et sa belle-fille Stéphanie ont conçu le resto et travaillent fort pour nous offrir un excellent service. Oui, la force et les talents des femmes règnent chez La Robe. Essayez la salade Garibaldi (roquette, chicorée trévise, jambon de parme, parmesan et grosses figues fraîches) avec un bon rosé. Pour le dessert, ma guide et moi avons adoré le sorbet de fraises et champagne. Plus tard, si vous avez envie de faire une sortie hors du commun dans un supper-club, essayez l’Ice bar dans le nouveau Ice Room. Pour 20 euros, on vous prête un manteau et des gants pour aller siroter un cocktail à la vodka dans un espace givré. Il faisait vraiment chaud lors de mon séjour, ce petit rafraîchissement m’a fait un bien fou! Passez ensuite à l’espace resto où les DJs font aller leurs tables tournantes en après-midi et en soirée.
Les filles dans les vignobles
Pour les amatrices de vin, le «Quatuor de Listrac» est très intéressant. Il s’agit d’un tour à vélo durant lequel on visite quatre châteaux d’appellation Listrac-Médoc: Fonréaud, Fourcas-Dupré, Fourcas-Hosten et Lestage. Arrêt, animation et dégustation à chaque château, pour terminer la journée avec un dîner dans le superbe château Lestage. Vous apprendrez toutes les bases de la fabrication du vin et apprécierez les belles routes des vignobles en même temps.
Je suggère fortement à celles qui voyagent entre copines de rendre visite aux Médocaines, quatre femmes formidables et passionnées du vin. J’ai assisté à un atelier vins et fromages au Château Paloumey où la propriétaire, Martine Cazeneuve, m’a bouleversée avec ses accords. On a dégusté des vins de chacun des quatre châteaux des Médocaines. Ne manquez surtout pas leurs autres ateliers où vous pouvez mettre la main à la pâte: assemblage des vins (plusieurs ateliers durant l’année) ou vendanges (jusqu’à la mi-octobre chaque année). Visitez leur site pour tous les détails.
J’ai aussi beaucoup apprécié ma visite au Château Fonroque avec Alain Moueix à Saint-Émilion. Ses vins font partie d’un des trois seuls vignobles certifiés biologiques et biodynamiques dans toute la région de Bordeaux.
L’autre rencontre que je ne peux pas oublier est celle de Marie Courselle, copropriétaire du Château Thieuley, un château familial dans la région Entre-Deux-Mers. Elle et sa soeur Sylvie ont pris la relève de leur papa. La passion de Marie pour son travail dans le vin et son aisance à la campagne me faisaient penser à ma famille en Saskatchewan et à notre ferme qui en est maintenant à sa quatrième génération. J’aimerais retourner au Château Thieuley pour passer plus de temps dans les vignobles avec Marie et séjourner dans sa chambre d’hôte, car ça me semblait très agréable!
Bordeaux fête le vin
La principale raison pour laquelle je suis allée à Bordeaux, c’était pour assister à l’événement Bordeaux fête le vin! Ce festival a lieu tous les deux ans, et cette année, la ville de Québec était à l’honneur. J’ai mangé dans les bistros installés sur le quai de Bordeaux pour l’occasion, j’ai dégusté plein de bons vins avec ma passe de dégustation et mon propre verre et j’ai même assisté à un atelier Mariage vins et mets offert dans le pavillion de l’École du vin avec le chef invité François Blais, du restaurant Panache à Québec. Riche en gastronomie et en bon vin, c’est un festival très civilisé et résolument convivial. Je vous le recommande absolument si vous avez la chance d’aller à Bordeaux en 2012! Et pendant que j’étais là-bas, c’est le maire de Québec lui-même qui a annoncé la plus grande nouvelle, du pont d’un vieux bateau à voiles au bord du quai: le festival sera aussi adopté par la ville de Québec dès 2012!
Plaisirs zurbains
Ma plus grande découverte lors de ma visite à Bordeaux est sans doute les canelés! Spécialité bordelaise, ces petits gâteaux à pâte molle et tendre, parfumés au rhum et à la vanille et recouverts d’une épaisse croûte caramélisée m’ont rendue accro! Il faut les acheter chez Baillardran. Il y en a même des frais à l’aéroport. J’ai donc pris une grand boîte à partager avec mes amis à mon retour. Deuxième découverte pour la panse: Aliénor chocolatier et ses chocolats en forme de canelés et les sauternes enrobés de chocolat… j’en rêve encore! Troisième découverte dans ma chasse aux trésors gourmands, juste en face du chocolatier: M le macaron. Une très jolie boutique digne de Marie Antoinette dirigée par Marion Dagot où trouver des macarons de toutes sortes, aux couleurs vives et apétissantes. Une autre boîte de gâteries pour mes copines!
Côté boutique de vins, je décerne mon coup de coeur à Max Bordeaux galerie du vin. Grâce à leurs distributeurs de vin Enomatic, on peut faire de superbes découvertes pour une modeste somme. On achète une carte prépayée d’un montant de 25, 50 ou 100 euros, puis on choisit parmi les 48 plus grands crus de Bordeaux! C’est un concept génial pour les gens qui veulent une bonne introduction aux vins haut de gamme, sans de se ruiner. Les employés sont là pour vous aider à faire vos choix et pour vous faire découvrir les différentes appellations dans un endroit qui ressemblent à un galerie d’art.
Zzzzzzzzzzzzzz
J’étais herbergée à l’Hôtel de Normandie, qui est très centrale et juste en face de la Place des Quinconces. Un hôtel tranquille avec un personnel impeccable. Tous les matins, un petit-déjeuner complet est inclus dans le tarif. J’ai aussi visité l’hôtel design Seekoo, plus contemporain et situé très près du Quai des Marques (très bon endroit pour du magasinage de toutes sortes et où se trouve le Ice Room). J’ai aussi découvert l’hôtel L’Avant Scène, qui a ouvert ses portes l’année passée et qui est connu pour ses neuf chambres uniques et leurs antiquités. Pour une chambre d’hôte tranquille, à Entre-deux-mers, Marie Courselle offre deux chambres vraiment mignonnes dans sa Clos Sainte Anne. Dans le Médoc, Florence Lafragette (l’une des Médocaines), loue 17 chambres dans son château familial, le Loudenne. Pour une expérience très luxueuse, vous pourriez louer le château LaLagune pour une semaine, chef cuisinier inclus!
Depuis très récemment, Air Transat offre des vols directs de Montréal et de la ville de Québec à Bordeaux!
Carrie était l’heureuse invitée de CIVB (Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux). Pour voir toutes les photos que Carrie a prises lors de son voyage à Bordeaux, visitez sa page Flickr.
Office de Tourisme de Bordeaux
www.bordeaux-tourisme.com
Vins de Bordeaux
www.bordeaux.com
Bordeaux fête le vin
www.bordeaux-fete-le-vin.com
Hôtels et chambres d’hôtes
– Hôtel de Normandie
www.hotel-de-normandie-bordeaux.com
– Hôtel Seeko
www.seekoo-hotel.com
– L’Avant Scène
http://lavantscene.fr/
– Clos Sainte Anne
http://web.mac.com/clos.sainte.anne/Site_Clos_Sainte_Anne/Bienvenue.html
– Château Loudenne
www.lafragette.com
– Château LaLagune
www.chateau-lalagune.com
Restos et sorties
– La Tupina
www.latupina.com
– La Robe
www.la-robe.fr
– Restaurant Gabriel
(Ouvert il y a à peine un an, ce resto gastronomique a déjà obtenu sa première étoile Michelin)
http://restaurant.bordeaux-gabriel.fr
– Le Chapon fin
(Nicolas Sarkozy et Carla Bruni mangent ici!)
www.chapon-fin.com
– Café Opéra
(Restaurant très chic dans le Grand Théâtre de Bordeaux)
www.jegher.fr
– Bar à Vin
http://baravin.bordeaux.com/
– Ice Room
www.iceroom.fr
– L’Ibaïa Café
(pour la vue sur la Garonne et le Quai des Chartons)
www.ibaiacafe.fr
Vignobles
– Le Quatuor de Listrac
http://www.vins-et-tourisme-en-france.fr/producteurs/producteur-vins-quatuor-de-listrac-16.html
– Les Médocaines
www.lesmedocaines.com
– Château Fonroque
www.chateaufonroque.com
– Château Thieuley
www.thieuley.com
– Château LaLagune
www.chateau-lalagune.com
– Château Grand Corbin-Despagne
www.grand-corbin-despagne.com
– Château Malleret
www.chateau-malleret.fr
Boutiques
– Baillardran
www.baillardran.com
– Aliénor chocolatier
www.alienorchocolat.com
– M le macaron
www.mlemacaron.fr
– Max Bordeaux Wine Gallery & Cellar
www.maxbordeaux.com
– Le Comptoir Bordelais (épicerie fine)
www.lecomptoirbordelais.com
