Pour moi, mars rime avec érable, car c’est le mois où toutes mes envies d’érable sont satisfaites. Disons que mars est le mois de l’année le plus saturé en érable!

Depuis trois ans, je m’assure de me rendre au restaurant Le Richmond pour leur merveilleux brunch à l’érable. Cette année, j’ajoute à ma liste un autre brunch sur le thème de la cabane à sucre, au Marché Artisans – le marché gastronomique du Fairmont Reine Elizabeth. De plus, j’ai découvert un café dans un hôtel près de chez moi qui sert une gaufre à la noix de coco et à l’érable. Bref, il n’y a vraiment aucune raison valable de sortir de l’île pour célébrer le temps des sucres. Suivez-moi pour votre dose d’érable urbain…

La cabane à sucre chic du restaurant Le Richmond

Cela est devenu une tradition pour moi et mes amis. Inutile de transporter les enfants en voiture dans les Cantons-de-l’Est jusqu’à une cabane à sucre surpeuplée alors que vous pouvez sauter dans un Uber pour vous rendre au Richmond pour une expérience plus civilisée. Avec ou sans les enfants, nous nous amusons toujours avec des cocktails créatifs incorporant de l’érable ou une gamme de mimosas pour accompagner notre brunch copieux et gastronomique. Et c’est seulement 45 $ pour la soupe, l’entrée, le plat principal et le dessert (25 $ pour les enfants). Ensuite, il y a le point culminant : une mini ferme pour enfants et la fameuse tire d’érable dans la cour intérieure du restaurant. Le Richmond apporte littéralement la cabane à sucre en ville avec un adorable lama et des bébés chèvres. Réchauffez-vous avec du vin chaud, du chocolat chaud et des shooters de sortilège tout en côtoyant les animaux de ferme les plus sympathiques dans un cadre inspiré par une cabane à sucre digne de Pinterest. Tous les week-ends du 9 au 31 mars!

Trouvez plus d’infos ici : http://lerichmond.com/brunch-a-lerable/

Un brunch à l’érable à la façon du Marché Artisans 

Déjà un de mes endroits préférés pour un lunch gourmand et rapide au centre-ville, le Marché Artisans de l’hôtel Reine Elizabeth organise un brunch sur le thème de l’érable tous les samedis, du 16 mars au 20 avril. Au menu – pour les fans de viande: oreilles de crisse et rillettes de canard, crêpes de sarrasin avec compote de bleuets, fèves au lard avec confit de canard, œufs à la bénédictine au jambon à l’os et sauce béarnaise à l’érable, grand-père dans le sirop et bien sûr, une tranche de tarte au sucre ! Le tout pour 28 $ (ou 25 $ pour la version végétarienne). 12 $ pour le menu pour enfants en bas de 12 ans. J’ai très hâte de l’essayer!

Plus d’infos : https://www.marcheartisans.com/event/maple-brunch-at-marche-artisans/

Les Journées gourmandes de Golden Montréal

Pour la première édition de l’événement « Café gourmand » du Mile Carré Doré, j’ai découvert un nouveau café près de chez moi qui sert des gaufres dorées à la noix de coco, avec de la crème fouettée à l’érable et servie avec un cappuccino mousseux pour seulement 10 $, entre le 4 mars et le 28 avril. Le café Ambroseest situé sur la rue Stanley, dans un charmant hôtel de style victorien.

Pour plus d’informations sur les journées gourmandes et pour voir tous les restaurants et cafés participants, visitez-le: http://goldenmontreal.com/journeesgourmandes/

Il y aura sûrement d’autres moments sur le thème de l’érable à Montréal en mars, mais ce sont ceux que je vais essayer cette année.

Et vous, lequel choisiriez-vous?

Comments