Dès le 1er juillet et jusqu’au 8 septembre, 10 chefs réputés seront des invités spéciaux au Balnea, l’un de nos endroits de détente préférés. Donc, tous les dimanches de l’été, un des chefs présentera son plat conçu spécifiquement pour les clients du Balnea. J’ai assisté au lancement mardi dernier et je peux vous dire que je me sentais pas mal fancy de déguster des petites bouchées délectables au bord du lac entre des visites dans les saunas et les bains tourbillons. J’ai passé l’après-midi à faire saucette dans les circuits d’eau et à tester les créations que ces chefs invités vous serviront cet été. Il est certain que j’y retournerai certains dimanches pour y goûter encore!
Le mini-burger à la saucisse de saumon fait par Martin Juneau, chef et proprio du resto Pastaga, était mon péché mignon de l’après-midi. Je crois bien en avoir mangé 3 ou 4! Martin sera au spa Balnea le 5 août et son menu comprendra bien plus que son mini-burger, mais on ne sait pas exactement ce qu’il a en tête – une chose est sûre, c’est que ça va rester une surprise gourmande! Nick Hodge, chef et proprio des restos Kitchenette et Icehouse, a conçu une soupe froide au maïs recouvrant un mélange de crabe que j’ai trouvé très réussie. La journée où il popotera pour nous est le 29 juillet. J’ai aussi été très impressionnée par le plat de François Côté du resto L’Impérial à Granby. Une boîte de style asiatique plein de nouilles et pétoncles très délicieuse que vous retrouverez chez Balnea le 12 août!
En plus de tous ces plats gourmands que vous pourrez savourer au spa, Balnea a invité la Pâtisserie Rhubarbe à créer pour la première fois des desserts extraordinaires pour l’été des chefs. Les gâteries de la chocolatière Geneviève Grandbois et du Bilboquet seront aussi disponibles chez Balnea tout l’été. Si vous vous sentez vraiment décadents, il faut aussi profiter des fameux cidres de La Face Cachée de la Pomme et déguster leur cocktail exclusif Balnea Neige pour faire de votre dimanche une journée complètement festive.
La messe des gourmandes commence ce dimanche!
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