Je fréquente Le Cartet depuis toujours—c’est l’un de mes endroits préférés dans le Vieux-Montréal. J’y rencontre des amis, j’y emmène la visite ou j’y vais simplement chercher des sandwichs lorsque j’ai une grosse journée au studio. Or depuis le début du mois de janvier, le Cartet était fermé pour rénovation—un dur coup pour mes vieilles habitudes! Mais c’est un mal pour un bien: Le Cartet est de retour, en pleine forme, plus beau et meilleur que jamais!
Le côté esthétique d’abord. Le nouveau décor donne l’impression que le resto est plus grand et mieux éclairé qu’avant avec, notamment, un échantillonnage d’ampoules modernes. Le look est plus actuel, avec des tableaux en acier accrochés aux murs, mais il a conservé tout le feeling de l’ancien Cartet. On y retrouve encore de longues tables où l’on peut s’asseoir en groupe, au détail près qu’elles sont désormais plus raffinées et plus contemporaines.
On peut maintenant observer la cuisine en action, ce qui ajoute encore plus d’ambiance dans la salle. Et on trouve encore tous ces produits uniques dans la partie épicerie fine, où l’on offre désormais le café équitable en vrac.
La bouffe, maintenant. Elle est toujours aussi succulente et encore plus goûteuse si je me fie à mon assiette de mahi mahi au tamari et gingembre servi sur un lit de lentilles. Jennie, qui était très heureuse de m’accompagner dans ce nouveau Cartet, a choisi un classique français avec un twist canadien: une bavette de bison grillé au thym. Au dessert, on a essayé un nouveau-venu sur le menu: le jacomino noix et érable. C’est un superbe gâteau très substantiel aux noix et aux pommes, garni de caramel chaud à l’érable. Pour les vieilles habituées comme moi, le resto offre toujours son imbattable tarte au citron de Madame Cartet. Avec le vin dessert, cette soirée m’a comblée! J’avais l’impression d’avoir rendu visite à une bonne vieille copine qui venait de faire un «make-over» des plus réussis.
Autre plus: les heures d’ouverture. Avant, Le Cartet n’offrait que les déjeuners et les dîners, de même que les brunchs durant les week-ends. La bonne nouvelle, c’est que la cuisine est désormais ouverte le soir. Et, ultime bonheur, on n’y mange plus dans les contenants utilisés pour les commandes à emporter (ce qui représentait un petit bémol pour moi). En salle, on déguste dans de vraies assiettes!
Le Cartet
106, rue McGill
514-871-8887
Heures d’ouverture:
Lundi – vendredi : 7h à 19h,
Samedi – dimanche : 9h à 16h
