Une buvette, c’est un petit bar où l’on sert à boire dans certains lieux publics comme les gares ou les salles de spectacle. La Buvette Chez Simone, dans le Mile-End, n’est pas très petite, mais elle respecte le concept d’un endroit décontracté où l’on peut boire sans prétention. Un endroit pour prendre un verre entre amies ou pour s’asseoir au bar avec un parfait inconnu sympa.
Les cinq propriétaires ne sont pas novices dans l’art de boire. Pour commencer, il y a Fabien, proprio du fameux bar à succès le Bily Kun, Michel, importateur des vins «Bergeron les Vins» et Éric, du bistro le Pistou. Et le portrait ne serait pas complet sans la complicité de Gabrielle, au service, et de Simone, au bar, qui a donné son nom à l’endroit. Mais pourquoi Simone? Parce qu’elle est le centre autour duquel gravitent les quatre autres compères.
Autour de moi, il y avait plusieurs petits groupes de femmes venues en sortie de filles. Une place très zurbaine! La terrasse intime en avant et l’énorme bar au centre sont les deux endroits où les gens frayent le plus. Une très bonne adresse pour faire de belles rencontres.
Un mot pour décrire du choix de vins: superbe! J’avais envie d’un vin blanc alsacien, et Gabrielle m’a apporté un vin du Domaine Ostertag 2006, Vieilles Vignes de Sylvaner. J’ai tellement aimé son goût léger que j’en ai commandé un deuxième. Pour la suite, j’ai choisi parmi les rouges un Syrah, plus fruité: J-M Gérin 2006, Vin de pays des Collines rhodaniennes. Les vins sont tous très abordables et il possible de ne prendre qu’un demi-verre à petit prix.
Pour la bouffe, ce n’est pas de la bavette, qu’on mange dans cette buvette, mais de délicieux tapas présentés tellement joliment que je n’ai pas pu résister à les prendre en photo. J’ai essayé cinq tapas et tout était à mon goût. Et les prix sont tout à fait raisonnables en plus. Si vous n’aviez qu’un tapas à goûter, ce serait la fleur de courgette frite—une vraie décadence qui fond dans la bouche—suivie d’un bon vin blanc. Un pur plaisir gastronomique.
La Buvette Chez Simone
4869, avenue du Parc
514-750-6577
