Depuis que le bar Nacarat a ouvert ses portes, dans le nouveau décor de l’hôtel Fairmont Reine Elizabeth, j’avais hâte de m’y rendre. Dimanche dernier, j’ai enfin eu la chance de l’essayer, avec quelques journalistes qui étaient invités par l’hôtel. Mon expérience fut à la hauteur de ce que j’espérais d’un bar sophistiqué, avec une liste de cocktails élaborée et crée par des mixologues de grand talent. Bref, si vous cherchez un endroit pour déguster un cocktail intime avec votre chum ou votre meilleure copine, le Nacarat est un bar à ne pas manquer.
L’expérience chez Nacarat est unique, car chaque client reçoit un cocktail « amuse-bouche » avant même de regarder le menu. Le cocktail de bienvenue est toujours sans alcool et servi dans un très joli verre en cristal.
Assise au bar, pour mieux apprécier le spectacle des barmans Nabil et Kevin, j’ai choisi mon premier cocktail à cause des ingrédients et grâce à la recommandation de mon collègue, Michele. Le Angus Knows! est l’un des cocktails signature du Nacarat et contient gin, liqueur de yaourt, jus de sudachi lime, sirop d’agave et citronnelle. Le mix des saveurs était extraordinaire, mais le cocktail est un peu comme un dessert, car la liqueur de yaourt est très crémeuse. Ce n’est pas un échec, mais plutôt un cocktail léger aux agrumes et girly à souhait.
Mon deuxième cocktail était plus mon genre, car j’adore les martinis classiques. Le Perfect Martinez est un martini du menu Du Classique au chef-d’œuvre (donc, des classiques avec une touche de modernité). Mon martini était de toute beauté et fait de gin, Cointreau et deux sortes de Vermouth.
Sachez que vous pouvez aussi commander un cocktail sans-alcool au Nacarat. Ce que je trouve génial, car il y a de plus en plus de gens qui choisissent une vie sans alcool. Les mixologues sauront ainsi vous créer un cocktail luxueux et vierge, afin que vous ayez autant de plaisir que tous les autres clients.
Lors de votre première visite au Nacarat, je vous suggère de prendre place au bar, afin de pouvoir apprécier le travail des mixologues. Comme dans une cuisine ouverte, vous verrez l’amour et le talent qui est introduit dans chaque verre. Croyez-moi, vous allez être impressionné et ça vous donnera des idées quant au prochain cocktail que vous aimeriez essayer…
Je rêve déjà de mon troisième!
Bar Nacarat
900, boul. René-Lévesque Ouest
www.barnacarat.com
