J’adore recevoir des amis pendant les fêtes, mais je laisse le four à mon chum. Mes talents se dévoilent au bar! Les cocktails créatifs sont ma force, et je remplis le bar des essentiels qui me permettent de créer des drinks qui feront plaisir à chaque invité.
Dernièrement, j’ai découvert de nouveaux alcools et j’ai testé de nouvelles recettes pour être prête à servir autant des nouveautés inédites que des classiques. Voici cinq idées de boissons à servir avant ou après le repas.
Le cocktail fancy
Pour moi et mes amies, j’ai concocté un cocktail avec la nouvelle vodka haut de gamme québécoise QUARTZ, lancée le mois dernier par nulle autre que la reine du maquillage, Lise Watier, et le Domaine Pinnacle. Vous verrez, en l’utilisant, que vous êtes passée à un tout autre niveau côté cocktail!
– 1 oz ½ de vodka Quartz
– ½ oz de liqueur de sureau St-Germain
– ½ oz de cidre de glace de poire ou pomme (si vous n’avez pas de cidre, ajoutez une autre ½ oz de St-Germain)
– ½ oz de jus de citron frais
– Shaker le tout sur des glaçons et servir dans un verre à martini fancy refroidi
– Garnir avec un zeste de citron
Le martini « ben sec »
À mon chum et ses amis, je leur sers un martini comme ils les aiment – avec un trait de vermouth et beaucoup de vodka. Ils ont été impressionnés par la finesse de la vodka Quartz (elle est filtrée naturellement par le quartz, d’où elle tire son nom).
– 2 oz de vodka Quartz
– ½ oz de Vermouth
– Shaker sur des glaçons et servir dans un verre à martini refroidi
– Garnir avec un zeste de citron ou quelques olives vertes sur un pic à cocktail
La vodka Quartz est disponible à la SAQ pour 40,25 $
Le Juteau
Je n’ai jamais fait de cocktail avec de l’eau de vie, mais quand les Vergers Lafrance (connus pour leurs cidres de glace) m’ont proposé d’essayer leur nouveau-né, j’ai vite dit oui. Voici le cocktail que j’ai essayé et adopté. Si vous ou vos amis aimez le cocktail Vesper (il a du mordant, comme on dit), vous allez adopter celui-ci.
– 1 ½ oz d’eau-de-vie de pommes Pure Légende (39,00$)
– ½ oz de gin
– ¼ oz de cidre de glace
– 1 trait d’amer à l’orange
– Remuer tous les ingrédients sur glace, filtrer dans un verre à cocktail refroidi
– Garnir d’un zeste d’orange
Voici une vidéo pour vous montrer comment le préparer :
Les digestifs à offrir, même en cadeau!
Après le repas, c’est toujours plaisant de prendre un petit digestif; moi, mon poison préféré, c’est le cognac.
J’ai reçu cette jolie bouteille de Hennessy en cadeau, et je trouve qu’il s’agit d’un cadeau d’hôte ou hôtesse parfait. Vous trouverez la bouteille en édition limitée à la SAQ pour 64,50$, illustrée par l’artiste américain Shepard Fairey.
Le café alcoolisé
Je suis fan de Baileys, mais maintenant que j’ai découvert le St-Rémy à la crème (27,95$), je n’y suis plus fidèle. Le St-Rémy est d’un tout autre niveau, et se sert dans le café ou comme je l’ai fait, aux côtés d’un espresso en petit shooter. Offrez-le en cadeau à votre hôtesse ou à un ami réputé pour aimer le Baileys!
Que vous preniez mes suggestions ou pas, je vous souhaite surtout un très joyeux temps des fêtes! (*hic*!)
