<\/p>\n
Pour faire parler d\u2019un nouveau resto<\/strong>, il faut de la bonne bouffe, un choix de vin int\u00e9ressant, un d\u00e9cor et une ambiance hyper sympas, etc\u00e9t\u00e9ra, etc\u00e9t\u00e9ra. Mais quand tu es Guy A. Lepage<\/strong> et que tu ouvres ton resto-bar \u00e0 vin<\/strong>, l\u00e0, TOUT<\/span> le monde en parle, m\u00eame avant que \u00e7a ouvre! C\u2019est d\u2019ailleurs un p\u2019tit oiseau twitteur<\/em> qui m\u2019a appris que Accords<\/strong> ouvrirait bient\u00f4t ses portes. J\u2019ai donc t\u00e9l\u00e9phon\u00e9 quelques jours avant l\u2019ouverture et j\u2019ai parl\u00e9 \u00e0 la co-proprio, la com\u00e9dienne Chantal Fontaine<\/strong>. (Eh oui, deux vedettes plut\u00f4t qu\u2019une sont \u00e0 l\u2019origine de ce projet!) La journ\u00e9e de l\u2019ouverture, j\u2019ai assist\u00e9 au d\u00eener de presse et j\u2019ai vraiment appr\u00e9ci\u00e9 mon exp\u00e9rience.<\/p>\n La premi\u00e8re chose qui a piqu\u00e9 mon int\u00e9r\u00eat: le nom des plats. P\u00e9toncle ventripotent et bedaine de porc<\/em> (magnifique en bouche), Chaud lapin de Stanstead<\/em> (sans gluten) et mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, Le Conflit de Canards<\/em> (un plat \u00e0 partager pr\u00e9par\u00e9 avec des canards d\u2019ici et des \u00e9pices d\u2019ailleurs). Deuxi\u00e8me chose tr\u00e8s originale: tous les plats nous \u00e9taient servis avec un vin accord<\/strong> et un vin d\u00e9saccord<\/strong>. \u00c0 notre table, on \u00e9tait presque tous d\u2019accord avec les accords, mais c\u2019\u00e9tait surtout une fa\u00e7on de nous faire jaser des vins. Un id\u00e9e r\u00e9ussie qui m\u2019a permis de conna\u00eetre beaucoup de sortes de vin dans un seul d\u00eener\u2026 hic! (Excusez-la.)<\/p>\n La derni\u00e8re chose super int\u00e9ressante est leur concept \u00abcondos \u00e0 vin\u00bb, qui saura surtout plaire aux vrais connaisseurs. Vous pouvez avoir votre propre cellier \u00e0 votre nom, directement dans le resto, et choisir vos vins avec les conseils du sommelier en chef, Philip Morisset<\/strong> (un ancien de Club Chasse et P\u00eache). Avec Philip, vous pouvez \u00eatre certain que votre condo sera bien meubl\u00e9!<\/p>\n Retournons \u00e0 la bouffe. Le chef ex\u00e9cutif, Marc-Andr\u00e9 Lavergne<\/strong> (Toqu\u00e9!, Trois Tilleuls, MED<\/span>), m\u2019a s\u00e9duite avec sa toute premi\u00e8re entr\u00e9e, le Crab dinner<\/em>. Des ficelles de crabe des neiges servies sur mini-cr\u00eapes parmenti\u00e8res avec une sauce au citron confit. Tout un plaisir sous le palais! Le tout parfaitement accompagn\u00e9 d\u2019un Riesling Kabinett. Mais la s\u00e9duction gastronomique de Marc-Andr\u00e9 ne s\u2019est pas arr\u00eat\u00e9e l\u00e0. Son dessert L\u2019abus de p\u00e2tes<\/em> (oui, oui, des p\u00e2tes en dessert!), un ravioli choco-banane sauce au porto, \u00e9tait divinement bon. Apr\u00e8s trois heures de gloutonnerie et plusieurs verres de bon vin, je n\u2019\u00e9tais plus capable de retourner travailler. Mais bon\u2026 j\u2019\u00e9tais totalement en accord avec \u00e7a!<\/p>\n www.accords.ca<\/a>
212, rue Notre-Dame Ouest
514-282-2020<\/p>\n