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<\/strong>Une buvette, c\u2019est un petit bar o\u00f9 l\u2019on sert \u00e0 boire dans certains lieux publics comme les gares ou les salles de spectacle. La Buvette Chez Simone<\/strong>, dans le Mile-End, n\u2019est pas tr\u00e8s petite, mais elle respecte le concept d\u2019un endroit d\u00e9contract\u00e9 o\u00f9 l\u2019on peut boire sans pr\u00e9tention. Un endroit pour prendre un verre<\/strong> entre amies ou pour s\u2019asseoir au bar avec un parfait inconnu sympa.<\/p>\n Les cinq propri\u00e9taires ne sont pas novices dans l\u2019art de boire. Pour commencer, il y a Fabien, proprio du fameux bar \u00e0 succ\u00e8s le Bily Kun<\/a><\/strong>, Michel, importateur des vins \u00abBergeron les Vins<\/a>\u00bb et \u00c9ric, du bistro le Pistou<\/a>. Et le portrait ne serait pas complet sans la complicit\u00e9 de Gabrielle, au service, et de Simone, au bar, qui a donn\u00e9 son nom \u00e0 l\u2019endroit. Mais pourquoi Simone? Parce qu\u2019elle est le centre autour duquel gravitent les quatre autres comp\u00e8res.<\/p>\n Autour de moi, il y avait plusieurs petits groupes de femmes venues en sortie de filles<\/strong>. Une place tr\u00e8s zurbaine! La terrasse<\/strong> intime en avant et l\u2019\u00e9norme bar au centre sont les deux endroits o\u00f9 les gens frayent le plus. Une tr\u00e8s bonne adresse pour faire de belles rencontres.<\/p>\n Un mot pour d\u00e9crire du choix de vins<\/strong>: superbe! J\u2019avais envie d\u2019un vin blanc alsacien, et Gabrielle m\u2019a apport\u00e9 un vin du Domaine Ostertag 2006, Vieilles Vignes de Sylvaner. J\u2019ai tellement aim\u00e9 son go\u00fbt l\u00e9ger que j\u2019en ai command\u00e9 un deuxi\u00e8me. Pour la suite, j\u2019ai choisi parmi les rouges un Syrah, plus fruit\u00e9: J-M G\u00e9rin 2006, Vin de pays des Collines rhodaniennes. Les vins sont tous tr\u00e8s abordables et il possible de ne prendre qu\u2019un demi-verre \u00e0 petit prix.<\/p>\n Pour la bouffe<\/strong>, ce n\u2019est pas de la bavette, qu\u2019on mange dans cette buvette, mais de d\u00e9licieux tapas<\/strong> pr\u00e9sent\u00e9s tellement joliment que je n\u2019ai pas pu r\u00e9sister \u00e0 les prendre en photo. J\u2019ai essay\u00e9 cinq tapas et tout \u00e9tait \u00e0 mon go\u00fbt. Et les prix sont tout \u00e0 fait raisonnables en plus. Si vous n\u2019aviez qu\u2019un tapas \u00e0 go\u00fbter, ce serait la fleur de courgette frite\u2014une vraie d\u00e9cadence qui fond dans la bouche\u2014suivie d\u2019un bon vin blanc. Un pur plaisir gastronomique.<\/p>\n