{"id":34430,"date":"2017-04-24T20:29:29","date_gmt":"2017-04-24T20:29:29","guid":{"rendered":"http:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/?p=34430"},"modified":"2017-04-25T14:32:06","modified_gmt":"2017-04-25T14:32:06","slug":"gourmet-learning-at-the-nespresso-academy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/gourmet-learning-at-the-nespresso-academy\/","title":{"rendered":"Apprentissage gastronomique \u00e0 la Nespresso Academy"},"content":{"rendered":"

\"\"Apr\u00e8s celui de Paris, ma marque de caf\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e a ouvert son premier centre d’apprentissage en Am\u00e9rique du Nord le 6 avril, ici m\u00eame \u00e0 Montr\u00e9al. Ce jour-l\u00e0, avec d’autres journalistes, j’ai pass\u00e9 l’apr\u00e8s-midi \u00e0 apprendre comment faire du caf\u00e9, \u00e0 le go\u00fbter (m\u00eame \u00e0 son stade vert) et \u00e0 l’appr\u00e9cier avec des p\u00e2tisseries. C’\u00e9tait une exp\u00e9rience gastronomique tout \u00e0 fait diff\u00e9rente de toute celles que j\u2019ai v\u00e9cues auparavant. Si vous \u00eates fan de Nespresso<\/em><\/strong><\/a> comme moi, vous pouvez suivre ma journ\u00e9e \u00e0 l’Acad\u00e9mie ici!\"\"\"\"Notre premier atelier a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 par l’ambassadeur du caf\u00e9 Nespresso<\/em><\/strong>, Hans, qui nous a dirig\u00e9s \u00e0 travers une s\u00e9ance de cupping<\/em>. Nous nous sommes assis autour d’une table ronde avec des \u00e9viers alors que Hans nous faisait sentir les grains de caf\u00e9, puis go\u00fbter le caf\u00e9 fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de ces f\u00e8ves verts pr\u00e9r\u00f4ties de trois pays diff\u00e9rents. La m\u00e9thode du cupping est un peu comme une d\u00e9gustation de vin, qui permet de d\u00e9couvrir les diff\u00e9rents ar\u00f4mes et saveurs en sirotant le caf\u00e9 fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9.\"\"Apr\u00e8s le cours de cupping<\/em>, nous avons \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 faire une d\u00e9gustation \u00e0 l\u2019aveugle de quatre caf\u00e9s Nespresso<\/em><\/strong> diff\u00e9rents avec la sommeli\u00e8re de renomm\u00e9e mondiale (de Montr\u00e9al) \u00c9lyse Lambert<\/strong><\/a>. \u00c9lyse nous a parl\u00e9 de tous les \u00e9l\u00e9ments du processus de d\u00e9gustation et nous a demand\u00e9 d’essayer de d\u00e9terminer les caf\u00e9s qui \u00e9taient d\u00e9caf\u00e9in\u00e9s et ceux qui ne l’\u00e9taient pas. En guide de r\u00e9compense, on nous a offert des macarons du Point G avec le nouveau Ristretto Decaffeinato<\/strong><\/a>. J’aime mon caf\u00e9 fort, alors j’ai \u00e9t\u00e9 ravie de d\u00e9couvrir que Nespresso<\/em><\/strong> avait cr\u00e9\u00e9 une version d\u00e9caf\u00e9in\u00e9e de l’un de mes grands crus pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.\"\"\"\"\"\"\"\"Le nouvel espace Nespresso<\/strong><\/em> est un excellent lieu pour la formation approfondie du personnel ainsi que l’endroit id\u00e9al pour accueillir l’industrie et les m\u00e9dias dans le cadre d\u2019\u00e9v\u00e9nements, comme le lancement de nouveaux produits. Je me consid\u00e8re chanceuse d\u2019avoir pu voir tout ce qui se passe dans les coulisses de Nespresso pour cr\u00e9er une exp\u00e9rience de caf\u00e9 \u00e0 la maison tout simplement exceptionnelle.\"\"En mars, Nespresso<\/strong><\/em> a \u00e9galement organis\u00e9 un atelier<\/strong><\/a> et un d\u00eener dans le cadre du festival Montr\u00e9al en lumi\u00e8re<\/strong>. Le public pouvait participer en achetant des billets sur le site web du festival. J’ai \u00e9t\u00e9 invit\u00e9e au d\u00eener des m\u00e9dias le 8 mars et c’\u00e9tait un \u00e9v\u00e9nement gastronomique exceptionnel. Nous avons commenc\u00e9 par un atelier de d\u00e9gustation de champagnes ET de caf\u00e9s Nespresso<\/strong><\/em> avec \u00c9lyse Lambert et nous nous sommes ensuite d\u00e9lect\u00e9s d\u2019un repas cinq services avec des plats pr\u00e9par\u00e9s par Joseph Viola<\/strong>, un chef de renom de Lyon (la ville d’honneur au festival), et pas un, mais deux desserts con\u00e7us par de c\u00e9l\u00e8bres p\u00e2tissiers de Lyon et le Sofitel de Montr\u00e9al<\/strong>. Tous les plats et m\u00eame les desserts incorporaient du caf\u00e9 Nespresso<\/strong><\/em>! C’\u00e9tait vraiment m\u00e9morable, et j’esp\u00e8re que Nespresso<\/strong><\/em> fera bient\u00f4t un autre \u00e9v\u00e9nement similaire \u00e0 Montr\u00e9al.\"\"Pour en savoir plus sur l’Acad\u00e9mie Nespresso<\/em><\/strong> visitez le site ici<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Cet article est commandit\u00e9 par Nespresso<\/strong>, les opinions restent les miennes.<\/em><\/p>\n

Suivez Nespresso<\/strong> ici:
\nWeb<\/a>\u00a0|\u00a0Facebook<\/a>\u00a0|\u00a0Twitter<\/a>\u00a0|\u00a0Instagram<\/a><\/p>\n

Photos: \u00a9 JF Galipeau et Carrie MacPherson<\/p>\n

Save<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Apr\u00e8s celui de Paris, ma marque de caf\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e a ouvert son premier centre d’apprentissage en Am\u00e9rique du Nord le 6 avril, ici m\u00eame \u00e0 Montr\u00e9al. Ce jour-l\u00e0, avec d’autres journalistes, j’ai pass\u00e9 l’apr\u00e8s-midi \u00e0 apprendre comment faire du caf\u00e9, \u00e0 le go\u00fbter (m\u00eame \u00e0 son stade vert) et \u00e0 l’appr\u00e9cier avec des p\u00e2tisseries. C’\u00e9taitRead More »<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34445,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[123,6],"tags":[2280,2283,2282,2281,2027,2279],"class_list":["post-34430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boissons","category-libations","tag-academie-nespresso","tag-atelier-nespresso","tag-coffee-tasting-montreal","tag-degustation-de-cafe","tag-elyse-lambert","tag-nespresso-academy","cat-123-id","cat-6-id"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34430"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34454,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34430\/revisions\/34454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eatdrinkbecarrie.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}